料理情報 - 兵庫県篠山市　～マイタウン再発見・ローカルサーチ

料理情報

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＜地方都市の概要＞
篠山市（ささやまし）は、兵庫県中東部にある市。
1999年4月1日に旧多紀郡篠山町・今田町・丹南町・西紀町の4町が合併し市制が施行された。
篠山市の誕生は、平成の大合併のさきがけとなった。

兵庫県中東部に位置し、気候は盆地特有的な寒暖差が顕著である。
その寒暖差を生かした農業が発達している。
主な産業は、農業、観光業が中心となっているが、
少子高齢化の影響により農業の衰退が進んでおり、農業の構造転換が迫られている。
現在では観光と農業を組み合わせた観光的な農業や、特産物の農業生産に移行しつつある。
例えば、丹波黒大豆の生産が全国的にも有名となっている。

アクセス面においては市内を走るJR福知山線（宝塚線）の複線電化により、
大阪へのアクセスは良くなっており、片道１時間程度の通勤圏となっている。
文化・経済的にも舞鶴・福知山をはじめとする北近畿文化圏というよりは
大阪文化圏といった方がよい。しかし人口増加はここ近年やや伸び悩む傾向にある。

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ポテトサラダ

更新日：2007/10/03(Wed) 22:00 [修正・削除]

サラダといえば、やっぱり「ポテトサラダ」。でも、一言で「ポテトサラダ」と言っても、作り方は十人十色。具材や味付け、さらにはジャガイモの潰し方まで各家庭によってさまざま。

天むす

更新日：2007/10/03(Wed) 00:03 [修正・削除]

「天むす」が食べたくて仕方ない･･･。「天むす」のことばかり考えているので、いっそのこと「天むす」についてちょっと詳しく調べてみようと思いました！

チョコバナナ作り方

更新日：2007/10/03(Wed) 00:02 [修正・削除]

縁日に行くと、ついつい買ってしまいたくなるチョコバナナは、昔から人気の「おやつ」です。懐かしの味をもう一度作ってみませんか？チョコバナナの作り方を紹介します。

みょうが料理

更新日：2007/10/02(Tue) 21:56 [修正・削除]

さわやかな風味とほろ苦い味わいが絶妙なハーモニーを醸し出す“みょうが”。このサイトでは、みょうが料理に関する情報を集めました！

パン耳レシピ

更新日：2007/09/29(Sat) 23:32 [修正・削除]

パンの耳と呼ばれる部分は中の部分よりも固い事から敬遠される事もありますが、ちょっと手を加えれば手軽に美味しい料理やおやつへと姿を変えます。

ジャムの作り方

更新日：2007/09/28(Fri) 23:35 [修正・削除]

ジャムは非常に歴史の古い食べ物で、旧石器時代から重宝された保存食なのです。ジャムは保存性に優れ、誰でも簡単に作れる為に身近な存在として人々に愛され続ける存在です。

コリアンダー

更新日：2007/09/26(Wed) 23:34 [修正・削除]

コリアンダーは、セリ科の１年草で中国のパセリとも呼ばれるハーブ。和名は「コエンドロ」でパクチーと呼ばれる場合もあります。ローマでは防腐剤、中国では永遠の命を与えるものと考えられていたと言います。

トマトケチャップ　作り方

更新日：2007/09/25(Tue) 23:31 [修正・削除]

料理には欠かせない存在で、子供から大人まで好むトマトケチャップ。手作りトマトケチャップの作り方、時間の無い朝にオススメなトマトケチャップを用いた簡単レシピをご紹介していきます。

ムースレシピ

更新日：2007/09/22(Sat) 23:31 [修正・削除]

ケーキ屋さんやコンビニのデザートコーナーに必ずあるお菓子、ムース。発祥の地であるフランス語で「泡」を意味する通り、ムース独特のふんわりと柔らかくて軽い食感が魅力的です。

あんぱん

更新日：2007/09/21(Fri) 23:31 [修正・削除]

「あんぱん」って、どんなパン？その名の通り、中に餡子（あんこ）が入っているパンのことです。「あんぱん」は明治時代、私たち日本人の口に合うように作られた日本オリジナルのパンなんです。

低カロリーレシピ

更新日：2007/09/16(Sun) 23:29 [修正・削除]

低カロリーのレシピについて特に女性にとって、「ダイエット」は永遠のテーマだと思います。そこでダイエットにピッタリの低カロリーレシピを紹介します。これなら、おいしく食べて、痩せられます。

いかめし

更新日：2007/09/16(Sun) 23:29 [修正・削除]

いかめしは、函館本線森駅の駅弁として有名、いかの中にご飯を詰めて煮込んだシンプルな料理。いかめしはレトルトパックなどでも販売されており、函館の観光資源としても欠かせない存在と言えます。

金時豆

更新日：2007/09/12(Wed) 23:32 [修正・削除]

金時豆とは甘納豆の原料でもあり、煮豆として高い人気を誇る豆の一種。北海道で栽培されるインゲン豆の6割を占め、「大正金時」と言う品種で知られています。

パイ

更新日：2007/09/12(Wed) 23:32 [修正・削除]

サクサクとした食感が魅力的な料理、パイとは英語で「皿の様なケース」を意味します。アップルパイやミルフィーユの様なデザート料理の事、そしてミートパイと言った料理を総称してパイと呼びます。

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